Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais vers 10h00 du matin j’ai toujours un « down » et mon estomac crie famine! J’ai concocté ces petites barres remplies de bonnes choses et bien nourrissantes, question de boucher un coin jusqu’au dîner! La base est remplie de noix et de céréales au riz croustillant! Le tout bien enrobé de purée de datte pour que tous les ingrédients collent bien ensemble. J’ai mis sur le dessus du chocolat mi-sucré fondu pour le côté sucré! Le tout saupoudré de fleur de sel et de graines de sésames grillés! Cette petite barre énergie est absolument irrésistible!
Donne 8 barres | Temps de conservation: 1 semaine au réfrigérateur
Ingrédients
- 1 tasse de dattes hachées grossièrement
- 1/4 tasse d’eau
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/2 tasse de pacanes hachées
- 1/2 tasse d’amandes nature hachées
- 1 tasse de céréales au riz croustillant
- 1/2 tasse de pépite de chocolat mi-sucré
- 1/2 cuillère à soupe de graine de sésame grillée
- fleur de sel pour saupoudrer
Préparation
- Tapisser le fond d’un plat de cuisson de 8×8 pouces d’une bande de papier parchemin en laissant dépasser des deux côtés. Réserver.
- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les dattes et l’eau, puis laisser mijoter pendant environ 5 minutes en remuant souvent, jusqu’à l’obtention d’une purée.
- Ajouter à la purée de dattes, les pacanes hachées, les amandes hachées et les céréales. Bien mélanger puis presser dans le fond du moule.
- Faire fondre les pépites de chocolat au bain-marie puis étendre le chocolat fondu sur les céréales et les noix.
- Saupoudrer de graines de sésames et de fleur de sel.
- Réfrigérer au moins 2 heures avant de couper en 8 barres.
Ces barres sont tout simplement délicieuse… très bonne recette la prochaine fois je crois que je vais faire 2 fois la recette tellement que j’ai aimé ça!
Wowww merci!! 😀 Ce sont mes barres préférée!! Ça ne dure pas 2 jours à la maison! Hihi!