Qui ne connait les petites sandwichs « pas de croûtes » du temps des fêtes!? Chez nous, au jour de l’an, c’est un classique qui revient chaque année! J’ai voulu « pimper » ce classique avec un ingrédient plus chic que du jambon ou de la salade aux œufs! J’adore cette recette, ça goûte le bagel au saumon fumé! Avec l’aneth et les câpres, ces sandwichs sont une véritable explosion de saveurs!
Donne 28 petites sandwichs
Ingrédients
- 14 tranches de pain blanc la croûte enlevée
- 1 paquet de 300 grammes de saumon fumé à froid
- 1 contenant de fromage à la crème de 227 grammes ramollis
- 1 oignon vert tranché finement (la partie verte seulement)
- 1 cuillère à thé d’aneth fraîche hachée finement
- 1 cuillère à soupe de câpres hachés finement
- 1 cuillère à soupe de crème ou de lait
Préparation
- Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, les oignons verts, l’aneth, les câpres et la crème jusqu’à ce que le mélange soit homogène et onctueux.
- Tartiner les 14 tranches de pain avec le mélange de fromage à la crème.
- Répartir également les tranches de saumon fumé sur 7 tranches de pain puis refermer les sandwichs avec le reste du pain.
- Couper les sandwichs en 4 triangles puis déposer dans une assiette de service. Bon appétit!
