Quand le temps des fêtes approche, on voit souvent des oranges en spécial dans nos épiceries. Je suis du genre a trop en acheter et finir par les perdes…Voici une belle recette pour passer vos oranges qui traînent sur le comptoir! Bon, dans cette recette j’utilise seulement que le zeste, mais avec le reste de l’orange pourquoi ne pas vous préparer un délicieux jus fraîchement presser!? Ces biscuits sont parfaits oui pour collation. Mais aussi pour offrir comme cadeau d’hôte dans une jolie boîte, si jamais vous êtes invité quelques parts dans le temps fêtes! Et en plus, le délicieux goût d’orange et de canneberge va à merveille avec Noël!
Donne 18 biscuits
Ingrédients
- 1 3/4 de farine blanche
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
- 2 cuillères à thé de fécule de maïs
- 1/4 cuillère à thé de sel
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de sucre
- le zeste d’une orange
- 2 œufs
- 1 cuillère à thé de vanille
- 1/2 tasse de canneberges séchées
- 1/2 tasse de pépites de chocolat
Préparation
- Préchauffer le four à 350ºF. Tapisser une plaque à biscuit de papier parchemin.
- Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate, la fécule de maïs et le sel. Réserver.
- Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur sur socle ou d’une mixette, battre le beurre avec le sucre, la cassonade et le zeste d’orange pendant 1 minute.
- Ajouter l’œuf et la vanille puis battre pour une autre minute.
- Ajouter les ingrédients secs puis bien mélanger jusqu’à ce que la farine soit bien incorporée au mélange.
- Ajouter les pépites de chocolat et les canneberges.
- À l’aide d’une cuillère, former 18 biscuits puis cuire sur la plaque pendant environ 13 minutes, jusqu’à ce que les contours des biscuits soient légèrement dorés.
