Chaque fois que je vais déjeuner dans un restaurant le matin, c’est immanquable je prends toujours un bagel au saumon fumé!! Je ne suis pas capable de prendre autre chose. J’adore le saumon fumé, je crois que je pourrais en manger tous les jours et je ne me tannerais jamais!!! Ce quesadilla au saumon fumé, goûte LE BAGEL au saumon fumé!!!!! Le meilleur des deux mondes, le croustillant du quesadilla et le goût incomparable du bagel au saumon fumé! OK, je pense que j’ai trop dit SAUMON FUMÉ!! Seigneur!! Une chose est sur c’est que je n’en aurai jamais assez de ce quesadilla. Ohhhhh que non!!!
Donne 4 quesadillas
Ingrédients
- 8 tortillas de 7 pouces
- 300 grammes de saumon fumé
- 8 cuillères à soupe de fromage à la crème
- 1/4 tasse de câpres hachés
- 1/2 oignon rouge tranché finement
- 1 tasse de mozzarella râpé (ou plus, selon votre amour pour le fromage!)
- huile canola pour la cuisson
- crème sure et oignon vert tranché pour servir
Préparation
- Prendre 4 tortillas et y tartiner le fromage à la crème en part égale (2 cuillères à soupe par quesadilla).
- Déposer sur le fromage à la crème, les oignons rouges et les câpres.
- Ajouter le saumon fumé et la mozzarella sur les quesadillas.
- Déposer les 4 autres tortillas sur les quesadillas pour refermer le tout.
- À feu doux, faire chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive.
- Déposer le quesadilla et faire frire de chaque côté, de sorte qu’il soit bien doré, croustillant et le fromage bien fondu.
- Répéter la même opération pour les autres quesadillas.
- Couper chaque quesadilla en 4 pointes et servir avec de la crème sure et des oignons verts tranchés.
