Quand je suis pressée, ou que je n’ai rien de prévu au menu, j’aime bien me faire des tartines. C’est tellement bon et il y a une tonne de possibilités! Celle-ci est l’une de mes préférées! C’est comme un sushi sur une « toast », mais sans le riz et les algues haha! C’est frais, rapide et santé! J’en mange été comme hiver. Vous pouvez les manger tel quel ou accompagné d’une bonne salade!
Donne 4 tartines
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de petites crevettes nordiques fraîches
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1/4 cuillère à thé de sriracha (ou plus selon votre goût)
- 1 oignon vert tranché finement
- 1 avocat pelé et coupé en tranche
- 1 mangue pelée et coupée en tranche
- 4 tranches de pain grillées au choix
- coriandre fraîche pour servir
- sel et poivre au goût
Préparation
- Dans un bol, mélanger les crevettes, la mayonnaise, la sriracha, les oignons verts, le sel et le poivre. Réserver.
- Griller les tranches de pain, puis garnir chaque tranche d’avocat et de mangue.
- Répartir le mélange de crevettes sur chaque tranche de pain puis garnir de coriandre fraîche.
- Servir et déguster!
