Seigneur!! Ces biscuits sont tellement bons!! Les trois agrumes et le chocolat blanc vont à merveille ensemble! C’est gourmand et rafraîchissant en même temps! Ce petit biscuit croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur n’est pas trop sucré! Donc, parfait pour accompagner un p’tit café ou un thé après le repas. Juste assez sucré pour combler une petite rage de sucre hihi! Si vous êtes fan d’agrumes, tout comme moi, vous allez être servie avec ces délicieux biscuits aux agrumes et chocolat blanc.
Donne environ 20 biscuits
Ingrédients
- 2 tasses de farine blanche
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte
- 2 cuillères à thé de fécule de maïs
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de sucre
- 2 oeufs
- 2 cuillères à thé de vanille
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 3/4 tasse de pépites de chocolat blanc
- le zeste d’une lime
- le zeste d’une orange
- le zeste d’un citron
- petits quartiers d’agrumes pour décorer (facultatif)
Préparation
- Dans un bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et la fécule de maïs. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger à la mixette ou au batteur sur socle, le beurre fondu, la cassonade et le sucre. Ajouter les 2 oeufs et la vanille puis mélanger jusqu’à ce que le mélange soit jaune pâle.
- Incorporer le mélange sec puis bien mélanger. Ajouter les zestes d’agrumes et le chocolat blanc, bien incorporer. Réfrigérer la pâte pendant 15 minutes.
- Préchauffer le four à 350ºF. Tapisser une plaque à biscuit de papier parchemin. Former des petites boules d’une contenance de 2 cuillères à soupe puis presser légèrement avec les mains. Décorer chaque biscuit d’un quartier d’agrume si désiré. Faire cuire pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
