Le temps des fêtes est bel et bien terminé! Ouff! Je ne vous le cacherai pas que j’avais hâte…hihi! Hâte de revenir à notre petite routine et à nos habitudes alimentaires! Car on le sait bien, dans le temps des fêtes on mange beaucoup, beaucoup trop même! J’ai concocté pour vous ces petits biscuits super santé et chocolatés! Ces biscuits ne contiennent pas d’œuf, de beurre, ni de sucre! C’est la purée de banane qui fait la job! Haha! Bon, on s’entend pour dire que la texture n’est pas la même qu’un biscuit remplit de beurre et de sucre, bien évidemment! Je les aime particulièrement, car je peux combler ma rage de chocolat tout en n’ayant aucune culpabilité….YOUPI! Tous frais sortis du four ils sont super moelleux, la texture ressemble à celle d’un brownie! Je les conserve au frigo. Puis lorsque j’en mange un, je le mets quelques secondes au micro-ondes, de cette façon, il redevient fondant et moelleux comme à leur sortie du four!
Ingrédients
- 3 bananes en purée
- 1/2 tasse de lait d’amande ou autre lait
- 1 cuillère à thé de vanille
- 1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1 tasse de farine
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1/4 tasse de poudre de cacao
- 1/2 tasse de noix de Grenoble hachées
- 1/2 tasse de pépite de chocolat au lait ou autre
- copeaux de noix de coco non sucré pour décorer
Préparation
- Préchauffer le four à 375ºF. Tapisser une plaque à biscuit de papier parchemin.
- Dans un bol, mélanger la purée de banane, le lait d’amande et la vanille. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger l’avoine, la farine, la poudre à pâte et le cacao en poudre.
- Ajouter au premier mélange, puis bien mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène.
- Incorporer les noix et les pépites de chocolat.
- Déposer la pâte à biscuit sur la plaque à l’aide d’une cuillère, environ 2 cuillères à soupe par biscuits.
- Décorer chaque biscuit de copeaux de noix de coco.
- Cuire au four pendant environ 8 minutes.
