Les s’mores!!!!!!! Qui n’aime pas ça! C’est totalement décadent! Pour ceux ou celles qui ne connaissent pas encore les s’mores, c’est un délicieux dessert qui se prépare originalement sur le feu! Deux biscuits graham dans lesquels on y dépose une guimauve et un carré de chocolat! Le tout enveloppé dans un papier d’aluminium et déposé sur le feu de bois directement! Oh my god!! Ouffff! Donnez-moi en à l’infini! J’ai donc essayé de recréer le s’mores mais sous forme de biscuit hyper moelleux et qui contient tout les ingrédients du s’mores!! N’est ce pas génial? On peut manger des s’mores à l’année avec ce biscuit! Visuellement c’est pas IDENTIQUE à un s’mores original, mais ça en a le goût!
Donne 15 biscuits | Temps de conservation: 5 jours sur le comptoir dans un contenant hermétique
Ingrédients
- 2 tasses de farine
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 cuillère à thé de poudre à pâte
- 2 cuillères à thé de fécule de maïs
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 tasse de cassonade tassée
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 2 œufs
- 2 cuillères à thé de vanille
- 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- 1 tasse de minis guimauves
- un peu de chapelure de biscuits graham pour saupoudrer les biscuits
- quelques minis guimauves pour décorer
Préparation
- Dans un bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et la fécule de maïs. Réserver.
- Dans un autre bol, à l’aide de la mixiette ou au batteur sur socle, battre le beurre fondu avec la cassonade et le sucre blanc jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter les œufs et la vanille puis fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il ait gonflé et qu’il soit de couleur jaune pâle.
- Ajouter les ingrédients secs et mélanger à la cuillère de bois ou au batteur sur socle. Puis incorporer les guimauves et les pépites de chocolat. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte. Couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer 30 minutes.
- Préchauffer le four à 325ºF. Tapisser une plaque à biscuit de papier parchemin.
- Façonner 15 boules de biscuits d’environ 2 cuillères à soupe par biscuits. Aplatir légèrement le biscuit puis déposer 3 guimauves sur chaque biscuit. Presser légèrement les guimauves dans le biscuit de façon à ce qu’elles tiennent bien. Saupoudrer légèrement de chapelure de biscuit graham sur chaque biscuit. Faire cuire au four environ 15 minutes. Laisser refroidir 5 minutes avant de les retirer de la plaque.
