Burger « Le cactus des sables »

Je suis une amoureuse des hamburgers!!! Été comme hiver, j’aime en manger et j’essaie toujours de réinventer le traditionnel burger! L’histoire du hamburger va comme suit. La marraine de mon conjoint, qui se prénomme Carole, est propriétaire, avec son mari Christian, de la Fromagerie du Littoral, qui se situe à Baie-des-Sables en Gaspésie! Quelle magnifique fromagerie! Ce sont deux passionnés de leur métier et ça se ressent dans leur travail et l’amour qu’ils portent à la confection de leurs fromages. Cette belle fromagerie familiale possède une grande variété de fromage. Ils cuisinent eux même leurs pains sur place et ont en plus une roulotte à l’extérieur de la fromagerie, ou l’on peut déguster de délicieux burger, poutine et tout pleins d’autres mets totalement décadents! Leurs enfants travaillent avec eux à la fromagerie, ce qui offre, une ambiance familiale et chaleureuse à notre visite! Tout ça pour vous dire que j’ai décidé de concocter un burger hyper décadent, fait avec leur nouveau fromage à griller, « Le blé des sables »! Ce fromage est absolument délicieux! Quand on le grille, il se forme une irrésistible croûte à l’extérieur et il devient tendre et légèrement fondant à l’intérieur! Miammm! Attention ce burger créé une dépendance, avec son fromage, bien évidement. Mais aussi avec la mayo chipotle qui ajoute une petite touche « piquante » mais pas trop. Le bacon vient bien compléter le tout de manière remarquable! Bon appétit!