Quand l’automne approche et que la rentrée scolaire débute, j’aime bien remplir mon congélateur de toute sorte de gaufres faites maison! Celles-ci sont mes préférées! Mes enfants les adorent et ça ne reste pas bien bien longtemps au congélateur! Heureusement, cette recette se double et se triple facilement. C’est pratique pour les matins pressés, on met ça dans le grille-pain et hop c’est prêt! J’aime bien les garnir de tranches de bananes et bien sûr de sirop d’érable! J’ajoute parfois des fraises tranchées en garniture avec mes bananes, c’est tellement bon! Ces gaufres me rappellent le goût du pain aux bananes! C’est tellement réconfortant! Ma fille les aime tellement que parfois elle en mange en collation l’après-midi! Elles sont moelleuses à souhait et légèrement croquantes à l’extérieur! Miam miam!
Ingrédients
- 3 bananes mûres en purées
- 3 oeufs
- 3 1/2 tasse de farine
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
- 1 cuillère à thé de cannelle
- 1/4 cuillère à thé de muscade
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 4 cuillères à table de sucre
- 2 cuillères à thé de vanille
- 1/2 tasse d’huile de canola
- 1 1/2 tasse de lait
- 3/4 tasse de pépites de chocolat
- huile canola pour cuisson
Préparation
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium, la cannelle, la muscade, le sel et le sucre. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger les bananes en purées, les œufs, l’huile de canola, le lait et les pépites de chocolat.
- Ajouter les ingrédients secs au mélange de bananes puis bien incorporer au fouet jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeau.
- Préchauffer le gaufrier. Badigeonner les plaques d’huile de canola. Verser 2/3 tasse par gaufre puis cuire selon les recommandations de votre gaufrier. La gaufre doit être bien dorée. Servir avec du sirop d’érable et des tranches de bananes.
