J’adore le rôti de palette! C’est pour moi un plat typique de l’automne! C’est réconfortant et ça enveloppe tout la maison d’une délicieuse odeur! Cette recette est tellement bonne et tendre à souhait! J’adore ce genre de viande qui mijote longtemps. C’est pratique et versatile! Le lendemain, on a l’habitude de se faire des sandwichs ou des quesadillas avec les restes! Parfois j’en mets même dans une salade repas! Ça l’air drôle comme ça, mais c’est tellement bon! Des croûtons, de la laitue, nos légumes préférés et une bonne vinaigrette. Voilà un bon repas complet! Ce rôti de palette est divin et fera le bonheur de toute la maisonnée c’est certain!
Donne 6 à 8 portions
Ingrédients
- 1 rôti de palette de 3 livres
- 2 cuillères à table de farine
- 2 cuillères à table de beurre
- 1 cuillère à thé de sel
- poivre au goût
- 1 cuillère à thé de sauce Worcestershire
- 1 oignon jaune émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à table de cassonade
- 2 tasses de bouillon de bœuf
- 3 feuilles de laurier
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
Préparation
- Fariner le rôti de palette avec la farine. Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen élevé.
- Ajouter la viande puis faire dorer de chaque côté.
- Dans un bol, mélanger tout le reste des ingrédients. Déposer la viande dans la mijoteuse puis verser le mélange sur la viande.
- Faire cuire à low pendant 8 heures.
