Quand le froid hivernal commence à prendre place, nous mangeons souvent de la fondue chinoise! C’est presque une religion hebdomadaire..Haha! Je ne me tanne jamais d’en manger et c’est un repas tellement versatile! Cette sauce au cari et aux oignons rôtis est vraiment la préférée de ma famille! C’est super facile à faire et tellement goûteux! Vos invités vont adorer cette petite sauce pleine de saveur! Oui, bien évidemment elle est délicieuse comme trempette avec la fondue, mais aussi avec des crudités ou même dans un sandwich!! Elle accompagne à merveille les frites, ainsi que les hamburgers! Cette recette se double ou se triple sans problème!
Donne environ 1 1/2 tasse
Ingrédients
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1/2 tasse de crème sure
- 1 à 2 cuillères à thé de cari en poudre (selon votre amour du cari)
- sel et poivre au goût
- 1 petit oignon jaune haché finement
- huile d’olive ou de canola pour la cuisson
- coriandre fraîche ciselée pour servir
Préparation
- Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon haché puis cuire en remuant souvent jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Laisser tempérer un peu.
- Dans un bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le cari, le sel et le poivre.
- Ajouter les oignons rôtis à la sauce puis bien mélanger.
- Mettre au réfrigérateur pendant environ une heure, le temps que les saveurs s’imprègnent bien à la sauce.
- Au moment de servir, garnir de coriandre fraîche ciselée.
