Bœuf stroganoff « one pot »

J’ai découvert, il y a de ça un an, les pâtes « one pot »!! Quelle invention pratique et qui évite bien de la vaisselle! Moi qui adore faire la vaisselle…..HAHA! Non! C’est génial, tout se cuit dans la même casserole, ça prend max 30 minutes et hop, le souper est prêt! J’adore le bœuf stroganoff, cette version-ci est vraiment rapide à préparer! Ma famille adore cette recette, c’est tellement bon et réconfortant! Surtout quand il fait froid dehors, revenir à la maison et se faire un bon p’tit plat rapide et chaud comme ça! C’est le paradis à petit prix!

Donne 6 portions

Ingrédients

  • 1 livre de bœuf haché
  • 1 moyen oignon haché finement
  • 2 gousses d’ail hachées finement
  • 2 tasses de bouillon de bœuf
  • 2 cuillères à table de farine
  • 2 cuillères à thé de sauce Worcestershire
  • 3/4 tasse de crème sure
  • 375 grammes de nouille aux œufs extra large (1 paquet complet)
  • 1 paquet de champignon tranché
  • beurre pour la cuisson
  • sel et poivre au goût
  • persil frais ciselé pour servir (facultatif)

Préparation

  1. Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen un peu de beurre. Ajouter l’oignon haché puis faire dorer pendant environ 5 minutes.
  2. Ajouter le bœuf haché puis faire cuire pendant 5 minutes. Saler et poivrer au goût.
  3. Incorporer l’ail haché puis les champignons, cuire en remuant pendant 2 minutes.
  4. Saupoudrer de farine puis bien mélanger.
  5. Ajouter le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire et les nouilles aux œufs. Laisser cuire à feu doux avec le couvercle pendant 10 minutes en remuant de temps à autre.
  6. Retirer du feu puis ajouter la crème sure. Bien mélanger puis rectifier l’assaisonnement au besoin. Garnir de persil frais ciselé, si désiré, puis servir.

Pour réchauffer le lendemain, vous n’avez qu’a mettre le tout dans une casserole avec un peu de lait et chauffer à feu doux! Les pâtes seront de nouveau crémeuses comme la veille!

 

2 Commentaires

  1. Ce fut un excellent souper toute la famille a adoré a refaire 🙂

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