Aloha!!! Question d’être concept. Haha! C’est l’été, il fait beau, il fait chaud! C’est la recette parfaite!!! À première vue ça semble peut-être curieux de l’ananas dans un burger! Mais c’est tellement délicieux! Le salé et le sucré se marient à merveille. En plus avec la petite mayo au miel, style sauce teriyaki c’est juste parfait! J’adore ce burger!! Ici à la maison on en mange régulièrement l’été! C’est un classique! J’espère que ça deviendra le votre aussi! Bonne appétit!
Donne 4 burgers
Ingrédients (Burger)
- 1 livre de bœuf haché
- 8 tranches d’ananas en conserve égoutés
- 4 tranches de poivron rouge 1/2 pouce d’épaisseur
- 4 tranches d’oignon rouge tranchées finement
- 4 tranches de fromage provolone
- 4 pain hamburger style ciabatta
- 4 feuilles de laitue frisée
- un peu de sauce barbecue pour badigeonner les galettes de bœuf
Ingrédients (Sauce)
- 1/2 tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de sauce soya
- 2 cuillères à soupe de miel
- 10 goûtes de tabasco au chipotle fumé
Préparation
- Pour la sauce, mélanger tous les ingrédients jusqu’à une consistance lisse et homogène. Réserver.
- Façonner 4 galettes de bœuf puis badigeonner chaque côté de sauce barbecue. Faire cuire au barbecue à feu doux pendant 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
- Faire griller de chaque côté les tranches d’ananas et les tranches de poivron, de façon à ce qu’elles aient des belles marques du grill.
- Faire griller les pains. Puis monter le hamburger dans l’ordre suivant: pain du dessous, mayo, oignons rouges, galette de bœuf, fromage provolone, tranches d’ananas, tranches de poivrons, feuille de laitue puis tartiner l’intérieur du pain du dessus de sauce. Refermer le burger, puis servir.
Si vous n’avez pas de barbecue, la recette se fait très bien quand même! Vous pouvez faire griller vos tranches d’ananas et de poivrons à l’aide d’une poêle striée.
